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美特好携手法国烘焙团队 引领健康烘焙新时代

作者:来源:访问:1601时间:2018-12-01

说到烘焙,出现在你脑海中的第一个词肯定是法国!法式烘焙,因其精致优雅的制作,美味的口感以及浪漫的名字而闻名全球,更是西方饮食文化中一颗璀璨明珠!

产品的创新,需要技艺的不断融合与进步!而中法两国,作为东西方具有代表性的美食文化大国,在烘焙文化领域的交流也日趋密切!11月16日,为了加快引进现代国际烘焙技艺,促进行业的可持续发展需求,我们有幸邀请了来自进口法国面包厂商上海乐品国际贸易有限公司的烘焙团队来到美特好超市进行为期两天的指导和交流,让我们的烘焙技术有了新提升!

以“新”为亮点

本次烘焙培训会将法国当前最新,最受市场欢迎的技术带回至公司门店,结合当前市场状况,期望未来将公司烘焙部门打造成以有实用性的产品提升探讨、有建设性的烘焙创新分享的全新烘焙坊,全面提升产品品质,引领山西烘焙产业。不同特长的烘焙精英聚首美特好,配合潮流产品的现场分享,在交流中获益,在学习中成长!

美特好法国烘焙师交流留念

在美特好总部采购总监马进一行带领下,法国烘焙师参观了多家美特好烘焙坊,对面包造型、制作工艺、半成品温度、PC加工厂以及每日销量等问题进行了了解,对其中存在的问题进行了详细的解答!

法国烘焙师参观部分美特好门店留念

 

以“细”为灵感

中法友好交流,以烘焙为桥梁!对于烘焙相关的制作步骤、原料知识进行分享,并分析配方中的特点、传统面包的特殊工艺、面包的外部造型以及烘焙专业的研发、推广和创新!为美特好未来烘焙发展提供了新思路!

中法友好交流

法国的烘焙师现场进行操作,倾力演绎烘焙之精髓:现场制作了法国黄油可颂、法国苹果挞、法国巧克力等多种法式面包……分享交流了烘焙的技术和手法!法国烘焙师将一款款面包演绎到极致的精神,流露在举手投足,细微末节之处!

法国的烘焙师现场进行操作

以“技艺”为语言

“在这次参与中法烘焙学习会中,虽然与法国烘焙师语言沟通稍有困难,但在烘焙中的配合度却很高!公司烘焙技师也从中学习到了更精深的烘焙技术!”作为在美特好工作多年的烘焙师坦言,自已也一路见证着美特好烘焙业的蓬勃发展:“烘焙,是纯粹与理想的交融。专业、创新、包容、生活的态度!共同组成美特好烘焙传递给行业的精神!对品质的严格把控,关注营养、健康,这也正是美特好烘焙一直在坚守的产品精神!


为了烘焙的明天,共绘事业蓝图

两天!烘焙界志士同仁在美特好,扬起行业之力的风帆,开启了一场烘焙事业的新征程;

两天!中法烘焙师同怀一份理想,共赴一个方向,创造了新的烘焙乐章;

两天!是一次交流,也是一场共鸣,我们的积累和收获,都在这里化成了汩汩养分,滋润烘焙事业的沃土!

相信通过此次中法烘焙技术交流,美特好烘焙技术也会从新的起点重新出发!

 


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