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小工大厨房简介
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发布时间:2017-07-06 10:27录入:332240 浏览数:

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山西美特好小工大厨房食品有限公司简介


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山西美特好小工大厨房食品有限公司是山西美特好集团旗下的子公司,公司成立于2010年3月,注册资金16000万元人民币,其前身为“美特好清徐物流配送中心生鲜产品加工厂”。

公司主要经营产品品类有:畜产粗、细加工、蔬菜精加工、主食面条加工、配菜加工、熟食加工、香肠酱卤加工等,共计1000多个单品,共包括12个生产车间,总建筑面积约28000平方米,可满足畜产加工量73万头/年,农产品加工量12万吨/年,熟食加工量4745吨/年,面条生产量3650吨/年,鸡副类产品加工量3650吨/年。

小工大厨房食品有限公司生鲜产品加工中心是由日本著名的生鲜产品专家白南川精心设计,包括四个温度带:肉食急冷温度带(用于肉食排酸处理)为-35℃;冷冻温度带为-25℃;保鲜温度带为0℃;工作温度带为6~12℃。不同的温度带与运送冷藏车和卖场的冷柜有效配套结合,构成一条完整的冷链加工配送系统,充分保证了产品的新鲜度。加工区域的整体设计,严格按照HACCP(危害分析和关键控制点),和生产许可标准规范要求进行设计、运营。

小工大厨房食品有限公司生鲜加工中心应用富基信息系统,将生产加工产品从原料、加工、成品、出库到销售的食品质量安全实现了全程可追溯功能。从采购、验收、加工、储存、运输各环节严格流程化可追溯控制管理,确保产品的最佳品质、营养等质量安全控制。

小工大厨房食品有限公司为山西美特好集团旗下的所有超市门店进行生鲜食品的统一加工配送。对接集团公司“生鲜加工晋蒙第一”的崇高愿景,及“善待顾客、善待厂商、善待员工”的经营理念,小工大厨房食品有限公司从初级农产品到绿色食品加工全过程的高效运营,为广大市民提供了放心、安全的生鲜加工食品奠定了坚实的基础。

 

 

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